养殖学堂

　　现在要想把鸡养好，健康的鸡苗、全价的营养、适宜的环境、健康的机体。这四个条件，缺一不可。第一，鸡苗健康是最重要的，它直接决定效益。因为鸡苗健康是后天无法修复和弥补的，比如中医上讲，肾乃先天之本，如果鸡雏从母体过来，肾脏就有损伤，这是靠后天无法弥补的。每家孵化场都有好的苗和不好的苗，因此，在我们选择鸡苗的时候要慎重，同时也要明白鸡苗的价格决定其整体的品质。第二，现在饲料的问题也是很多的，这也是决定我们肉鸡饲养效益的一个很重大的因素。如果自己养几十万只鸡，我们不可能自己去养几万套肉种鸡，也不能自己建饲料厂，所以鸡苗和饲料方面，我们都是非常被动的接受现有的，而无法对其可能存在的问题了解透彻。第三，适宜的环境，这是我们能控制在自己手中的。标准化养殖，调整环境因素，也就是我们所说的环境控制是非常重要的。以上三点都做好了，才能有第四点健康的机体。关于养殖模式，目前，网上平养山东是做得最好的；地面散养福建圣农很优秀；网上笼养还没有一个标准，这就需要我们自己靠当地的纬度去确认。但是，是否有了标准的设备，就能养好鸡？我曾看见有一栋650万元造价的大荷兰人设备的鸡场，前三批鸡成活率只有85%；而普通的笼养设备的养殖场也有养得很好的。更有甚者，同一个鸡场不同鸡舍之间的养殖结果截然不同:一栋鸡舍中的病鸡一剖开，看什么病就是什么病，拿到实验室一检测，什么病毒都有；而相隔25米远的一栋鸡舍，什么问题没有，成活率高达98%。因此，规模养殖场的好坏决定于饲养管理中的每一个细节。

　　第一，进苗前关注点进苗前的关注点是每一个工作的落实检查，包括清洗消毒，关注监控；清洗消毒程序的制定；工作环节的监控；消毒效果监控，以及其他准备工作。为此建议，10万只以上的肉鸡养殖场要做消毒效果的细菌培养观测：消毒之前，把培养皿暴露中鸡舍中三四分钟，然后进行培养，最后看每平方厘米上的细菌总数；消毒之后，再把这一流程重复一遍，前后对照就能看出消毒效果。否则，总是消毒，但是疫病还是重复性发病，这样就能看出消毒效果是不是像自己想象的那样。

　　第二，1-7日龄关注点我们第一周应该关注什么？有人说是温度；有人说是通风；有人说是密度；有人说是光照；有人说是湿度。据我了解，很多养殖集团第一周的关注核心点是周末体重——去掉嗉囊后养到200克。这是一个目标。养白羽肉鸡的都知道这么一句话，“周末定终生”：第一周末的体重决定肉鸡的出栏体重；第一周末体重每超出1克，出栏体重就多10到15克。要想达到一个理想的周末体重，必须要把温度、通风、密度、光照、湿度这五大养殖要素做好。但是，这些要素没有固定的标准，必须跟你的设备、气候、鸡雏体重等因素相应变化；总之，怎么把鸡养舒服了，就怎么去做。其次，在大型饲养场第一周之内，强行淘汰1%-3%。如果鸡苗价格低，淘汰可以更狠一些。如果苗钱高达4-5元/只，淘汰0.7%-1%。淘汰的这3%是不能帮大家赚钱的；既然不能赚钱，为什么要用抗生素去维持他的生命，为什么不让它们提前出局呢？同时，传统的养殖中就怕卵黄不吸收，吸收过慢，恨不得一天就吸收完。这是以前卫生条件差，大家担心卵黄炎，所以形成了这样一个认识。其实，正常的卵黄吸收需要12天半才能吸收90%，并且在卵黄中有母源抗体。如果母源抗体消失过快，新的疫苗抗体还没有上来，这是就会出现3-5天的免疫空白期，容易导致非典型新城疫和H9的出现。在国外的肉鸡养殖中1到3天中，他们会加卵黄吸收抑制剂。而我们反而把卵黄当成一种负担，这真是一种悲哀。因此，我们一定要让卵黄能健康地、适当地被吸收。我们可以把健康的小鸡解剖开，看其胸腺、法氏囊、脾脏的情况，从而了解机体后阶段的抵抗力。开口药决定鸡苗的健康。这方面，一个有放养和自养的集团，其放养部分的开口药一般是最敏感的，比如头孢类；而自养部分是最低代的，比如阿莫西林。我们自己养了一批鸡，用最敏感的前七天的成活率比不用药高3%的成活率，但是不用药的后期的增重率和综合效益反而超出很多。真正的健康养殖是要用真正的科学方法去养殖。用药第一原则是安全，而不是疗效。因此，在开口药物的选择方面，要根据鸡苗体质合理选择开口药物，并以不影响周末体重，保证基础健康，也就是不影响机体各脏器的发育生长，并减少各种应激为用药原则。在免疫中，疫苗毒株非常重要，没病一免疫反而发病是最悲哀；免疫途径中，该注射的要注射，该口服的要口服，该滴鼻的要滴鼻，一个综合抗体，一个肠道粘膜，一个呼吸道粘膜，哪个都不能错过；要关注免疫应答和免疫指数，建议5万只肉鸡以上的规模养殖场都应该有一个抗体检测的设备，不能再盲人摸象了；要关注疫苗的滚动反应，特别是山东，进入10月份，谁敢做新城疫二免；要关注免疫期的饲养管理重点，一定要减少应激，而不能创造应激，比如免疫之前提高舍温，同时把鸡集中在一起去免疫，鸡只相互拥挤，并且免疫完后，鸡只暴饮，然后腹泻，我们被动用药，如果用药不恰当，平养的球虫病就来了，一个疾病过程就这样造出来了。

　　第三，8-14日龄关注点本周关注点是，逐渐加大逐渐加大换气量，注意和温度间矛盾，关注新城疫免疫后免疫应激的控制。一，根据体质、季节决定逐渐降低温度。二，湿度力争达到标准。三，根据季节适当增加换气，注意换气位置。四，时间与光照强度的调整，以减少猝死症。五，按照季节调整好密度。以上五点要掌握原则：内环境平缓衔接为基本原则减少应激反应。本阶段，要关注支原体病及过度免疫应激方法控制；关注新城疫免疫24小时后及时用纯中药预防性药物控制免疫滚动应激；关注这个阶段的肠道反应——消化不良（过料）或者腹泻等症状；关注霉菌或者免疫抑制病造成的胃部症状（腺胃炎）关注肠道，肠道是机体最大的免疫器官，肠道黏膜的完整性决定于饲料的转化与吸收，这就需要杜绝病从口入。免疫方面，本阶段的关注点是法氏囊病免疫，包括疫苗和免疫途径的选择；免疫方法和效果关注；免疫时的注意事项；免疫期间的管理工作重点。法氏囊免疫反应应该在72小时消失，否则就是机体的抵抗力过小，或者毒株的毒力过大。

　　第四，15-21日龄关注点15天以后，就要关注通风问题，比如通风方式如何改变，一定要关注鸡体的体感温度；鸡舍前端、中端、后端舍内的温度、体感的温度、鸡背的风速、风的走向、湿度这些在每日的记录本上都要记录，不然哪里失败的你都不知道。通风做不好，忽冷忽热的，通风那天就是发病的前兆；超不过三天呼吸道症状出现；超过不第五天气囊浑浊；超不过十天就准备卖鸡吧。肉鸡新城疫在10到15日龄，而禽流感在21到28日都是免疫空白期。因此要关注免疫空白期怎么保护，而这就决定了在第四周机体是否是健康的。同时，这个时间段要重点关注IBD免疫反应，尽可能减少免疫应激。

　　第五，22-28日龄关注点第四周的核心工作是通风与温度制衡点的掌握，同时这一时段也是禽流感的免疫空白期，所以一定要调节好通风和温度之间的矛盾，实现平稳过渡，减少大起大落，哪怕是5℃的温差也会成为疫病的引爆点，从而保证持续的采食量。本周的管理工作是否到位就决定了35日龄会不会被迫卖鸡。

　　第六，29-35日龄关注点本周是红色预警阶段，如果前期管理不好的，这个时期就该爆发了。有的规模鸡场前21日天成活率能达到99%，如果这时出现问题，就只能提前同屠宰场联系了。其实，很多时候发病是我们给病原创造了机会，并且是哪方面的饲养管理不足，就会导致哪个方面的疫病的发生。本周关注的重点是禽流感、新城疫和鸡的体感温度，并防止过料及腹泻。总体上，35天之前，最重要的是通风，并重在通过温度、湿度和鸡背处的风速等形成的鸡的体感温度的把控。这一切就涉及到大风机怎么开，比如转速、面积、通风量、远近、风门角度、温度的校正等等。冬季要养好鸡，就要琢磨风的走向，你必须控制这一点；不然你不控制风，它就要控制你。现在，很多养殖场的问题在于风速过大。同时，建议养殖场配备氨气含量探头、氧气含量探头，要首先通过氨气和氧气含量决定是否通风，通风之后，温度有变化，在相应地进行温度调整。第七，35-出栏关注点35天道到出栏，要关注肠道方面的疫病的防控，比如要防止霉菌毒素和魏氏梭菌等的危害；同时要关注生长效率，料肉比每差0.05，一只鸡就差出了0.8元钱；更要防止突发事件，标准化养殖厂最怕停电，停电半个小时，可能四五千只鸡就死掉了。最后，总结一下，规模肉鸡场中健康的鸡苗是根本，全价的营养是基础，适宜的环境是核心，健康的机体是保障；而基础+根本+核心+保障=效益。因此，饲养管理是最重要的。鸡养好了，病自然就少，效益自然就高了。因此，我们要以鸡为本，关注养殖中的每一个细节，不断地对照，不断的地总结，从而摸索适合自己养殖场的效益模式，并且每天去做到。

上一篇：如何改善白羽肉鸡养殖效果
下一篇：秋季新鸡的催产工作怎样做？