养殖学堂

　　部分养殖户并不认同消毒，很多也基本不消毒，多年养成的养殖习惯，有病清洗消毒没作用，无病消毒看不见效果，既然不防病，也不治病，那么，清洗消毒没有意义，这是在了解中听到很多客户提到的观点，究竟正确与否？

　　针对于此种情况，近期特意做一个小实验，跟大家分享：某规模鸡场一栋鸡舍，单栋10000只产蛋鸡笼位，鸡场清洗消毒之前将做好的无菌琼脂培养皿一个打开，平放在鸡舍中间位置，暴露在空气中1分钟，鸡舍外5米处同样放置一个同样培养皿，暴露在空气中1分钟；收起培养皿，防止杂菌进入，带回实验室恒温培养24小时；同栋鸡舍，用某公司品牌清洗消毒水带鸡场内外消毒，2个小时后，同理做两次，恒温培养。24小时后，观察培养皿上所生成微生物菌落数，然后用抗生素做药敏试验，观察抑菌圈大小，依次选择抑菌圈最大的敏感药物备用。其他一栋空鸡舍内外同理做一下空气中细菌培养，结果供参考。

　　实验结果自然可以得到答案，十年之前养鸡跟现在养鸡是两个概念，十年之前跟现在一批鸡正常养下来疫苗和药费相差多少就明白了。细菌病毒等感染途径不外乎那几种，鸡舍内外环境中细菌或者病毒数量超标，时间长了，不出问题也得出问题。鸡生产性能越来越好，体重越来越轻，养殖密度越来越大，疾病变异速度越来越快，气候变化越来越异常。。。如此大环境下，鸡舍内外环境控制显得相当重要，鸡场清洗消毒在整个环节中是重中之重。

　　清洗消毒，这只看不见的手，一定要做强有力支撑。

　　清洗消毒：是指用物理的、化学的和生物的方法杀灭物体中及环境中的病原微生物，其目的是预防和防止疫病的传播和蔓延。灭菌：杀死物体及环境中一切微生物称为灭菌。抑菌作用：指抑制或阻碍微生物生长繁殖的作用。杀菌作用：即能使菌体致死的作用。如某些理化因素能使菌体变形、肿大、甚至破裂、涪解，或使菌体蛋白质变性、凝固或由于阻碍了菌体性质、核酸的合成而导致微生物死亡等情况，均称为杀菌作用。抗菌作用：抗菌作用包括抑菌作用和杀菌作用，某些药物具有杀灭病毒的活力，称为抗病毒作用。消毒剂或杀菌剂：用于消毒的化学药品。

　　根据清洗消毒的目的不同可分为如下三种：

　　①预防消毒又称定期消毒，是为了预防传染病的发生，对畜禽圈舍、环境、用具、饮水等所进行的常规的、定期消毒工作，是预防畜禽传染病的重要措施之一。这项工作由鸡场的清洗消毒队定时完成工作。清洗消毒队的工作是按时间定期完成的。

　　②紧急消毒在疫情发生期间，对畜禽场舍、排泄物、分泌物及污染的场所、用具等及时进行的消毒。其目的是为了消灭由传染源排泄在外界环境中的病原体，切断传染途径，防止传染病的扩散蔓延，把传染病控制在最小范围。

　　③终末消毒发生传染病后，待全尸病禽处理完毕，即当全部病禽痊愈或最后一只病禽死亡后，经过二周再没有新的病所发生，在疫区解除封锁之前，为了消灭疫区内可能残留的病原体所进行的全面彻底的大消毒。

　　物理消毒

　　①机械清扫、洗刷及通风换气机械清扫、洗刷是将场舍内用具、地面、墙壁等污物上的病原体清理出去，并不杀灭病原体，此法只能作为消毒工作中的一个辅助环节，不能作为一种可靠的方法来利用，必须同其他消毒方法结合使用，如发生严重传染病，必须先用机械清除然后再用药物消毒。通风换气也是机械清除病原的一种，借以经常地排出圈舍内的污秽气体和水气以及夹杂着的病原体，改善家禽生长的空气环境。

　　②阳光、紫外线照射、干燥将消毒的物品放在阳光下曝晒，利用阳光中的紫外线灼热以及干燥作用使病原微生物灭活而达到消毒的目的。此法对被污染的土壤、场舍表层、用具等消毒均有重要意义。③高温灭菌法或热力杀菌法这是比较确定可靠而且最常用的物理消毒法，可以分为：火焰灭菌法、焚烧消毒法、煮沸消毒法、高压蒸气消毒法(132℃1-2秒)、流通蒸气灭菌法(此法常用于场地球虫卵囊消毒)。

　　化学消毒

　　1、化学消毒法可以分为：清洗法、浸泡法、喷洒法、熏蒸消毒法。

　　2、影响化学消毒效果的因素

　　①化学消毒剂的性质各种化学消毒剂，由于其本身的特性和结构不同，其对微生物的作用方式也各不相同，有的化学消毒剂作用于细胞膜或细胞壁，使之通透性发生改变，不能摄取营养；有的通过进入菌体内使细胞浆发生改变；有的以氧化作用或还原作用毒害菌体；碱类消毒剂是以其OH-、而酸类是以其H+的解离作用阻碍菌体的正常代谢；有些则是使菌体蛋白酶等生物活性物质变性或沉淀从而达到灭菌消毒的目的。由于各类化学消毒剂对微生物代谢过程影响的环节不同，所以各类消毒剂的消毒效果也不一致。

　　②消毒剂浓度在一定范围内，浓度愈大，其对微生物的毒性作用也愈强。但浓度增加是有限的，超过此限度时，并不一定提高消毒效力，有的反而随浓度的增高而下降。

　　③微生物的不同种类不同种类的微生物对消毒剂的敏感性也不一致。

　　④温度及时间一般情况下，温度愈高，时间愈长，消毒效果愈好。

　　⑤湿度在熏蒸消毒时，湿度可作为一个影响环境消毒效果的因素，以相对湿度60-80%为最好。

　　⑥酸碱度(PH值)碘制剂、酸类、来苏儿等阴离子消毒剂在酸性环境中杀菌作用较强，而新洁尔灭、戊二醛等在碱性环境中杀菌力较好。

　　⑦其他有机物粪便、血液及其他排泄物存在对微生物具有机械保护作用，使杀菌作用大为降低。应适当提高消毒剂的浓度，延长消毒时间方可达到良好的消毒效果。鸡场消毒队对于物理消毒和化学消毒的使用应熟练掌握，做好鸡场的清洗消毒工作。

　　3、理想消毒剂的选择标准：

　　①：具有强大的杀菌力，穿透力强，作用迅速奏效快。

　　②：易溶于水，性质稳定，不易氧化分解或易燃、易爆，便于贮藏。

　　③：对金属、木材、塑料制品等没有损坏作用，无腐蚀性。

　　④：穿透力强，杀菌作用不受或少受有机物存在的影响。

　　⑤：使用方便、价格低廉。对人畜无毒害作用。

　　4、鸡场清洗消毒步骤

　　①清扫：鸡出栏后，将鸡粪、垫料、顶棚灰尘等清扫出舍，可移动的设备和用具也要搬出鸡舍，并在指定地点曝晒、清洗和消毒。

　　②焚烧：用火焰喷射器对鸡舍的墙壁、地面、笼具等不怕燃烧的物品进行火焰消毒，特别是残存的羽毛、皮屑和粪便。

　　③水洗：用高压水枪彻底冲洗地面，做到无垃圾和粪迹。

　　④消毒药物喷洒：待鸡舍地面水干后，喷洒消毒药。常用的消毒药有0.3%的过氧乙酸、3%的烧碱、3%的来苏尔等，注意鸡舍角落及物体背面。

　　⑤甲醛熏蒸：关闭门窗和风机，按每立方米空间甲醛42ml，高锰酸钾21g对鸡舍进行熏蒸。

　　⑥空舍：鸡场清洗消毒后，最好空舍2-3周。鸡场消毒队定时对鸡场进行清洗消毒，预防疾病的发生。

5、鸡场清洗消毒效果的检查

　　①洗程度的检查：检查地面、墙壁、设备及圈舍场地清扫的情况，要求干净、卫生、无死角。

　　②消毒药剂正确性的检查：查看消毒工作记录，了解选用消毒药剂的种类浓度及其用量。

　　③消毒对象的细菌学检查：a将灭菌后的培养基暴露在鸡舍内1分钟，然后进行恒温培养，确定细菌的种类及数量，评定消毒效果。b用消毒后的温棉签擦拭地面、墙壁1-2分钟，然后浸泡在30毫升的生理盐水中5分钟，检验菌落总数、大肠杆菌数和沙门氏菌数。

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