养殖学堂

　　近几年来，蛋鸡产业经过多年来的快速发展，已经不再是农民致富的一项副业，而是已经发展成为农村经济的重要产业，是畜牧业中规模化、集约化、产业化程度最高的产业。鸡蛋、鸡肉是城乡居民重要的“菜蓝子”产品之一，也是最廉价的动物蛋白质来源。在蛋鸡的养殖中，育雏期（雏鸡）、育成期（青年鸡）阶段多被养殖场（户）单纯的定位“纯投入而无产出”的阶段。因此，多出现：低价劣质饲料及饲料原料层出不穷，养殖环境要有多差就有多差，饲养密度能有多大恨不得继续增加，等等以最小的投入，梦想日后获得产蛋率高且持续时间长的“最大”回报。仅有少部分人会用“成果导向”思维，犹如参天大厦，就应当考虑有“坚实的基础”。因此，养鸡能省多少钱不重要，能挣钱多少钱才是关键。

　　1 从育雏期开始科学谋划蛋鸡产蛋性能

　　1.1  35天定终生

　　养蛋鸡的都知道“35天定终生”这一说法，但是真正能够明白的寥寥无几。那么，从科学的角度上讲“35天定终生”的意义何在呢？

　　1.1.1  35天体重与蛋鸡终生产蛋量呈正相关，也就是35天体重越大，品种遗传潜能转化为生产能力——多产蛋的比例就愈大。

　　1.1.2  35天体重与开产体重达标高度相关，也就是35天体重越大，开产体重越大，且开产体重达标率越高。

　　1.1.3  免疫器官发育程度与抗病力正相关，也就是说免疫器官发育越完善，特异性免疫应答能力就越好，抗体水平越高，终生死淘率也就越低。

　　1.2  70日龄胫骨长度与体重双达标

　　传统的蛋鸡养殖，是0～6周龄划分为育雏期，即雏鸡阶段。而科学的划分标准应为：胫骨长到86毫米以上，体重0.85千克（不分褐壳、粉壳、白壳）。达到这两个标准最迟不易超过12周龄（84日龄），否则将会影响后期产蛋性能。

　　在此期间的营养调配、管理要点是重中之重。由于品种不同，达到此标准的实际时间也有差异，褐壳、粉壳可能在10周左右，白壳蛋鸡可能在11～12周左右，这样就拉大了育雏的时间，为育成鸡和后备母鸡的达标奠定基础。更换雏鸡饲料也不再是42天或56天，而是以12周龄之前的“胫骨、体重”双达标为标准。

　　   这中间要一直使用育雏鸡维生素、矿物质预混饲料，并按照下列要求调配营养（如管理失误或发生疫病，造成鸡12周龄仍然不能双达标的，要在85日龄更换青年鸡饲料）。

　　1.2.1  0～2周龄（或3周龄）：根据品种（褐壳蛋鸡使用时间可以短些，白壳要长些）实际需要，最好使用膨化、微粉，甚至超微粉处理的雏鸡开口颗粒饲料。切记是易消化、营养高、抗病力强的卵黄般开口饲料，而不是小鸡饲料。粗蛋白要20%以上，代谢能2950大卡/千克，蛋氨酸0.45%，赖氨酸1.0%，钙0.9%，有效磷0.37%。

　　1.2.2  2（或3周龄）～5周龄（白壳蛋鸡6周龄）：最好以自配饲料为主，其中粗蛋白质≥18.5%，代谢能≥2850大卡/千克，赖氨酸≥1.0%，蛋氨酸≥0.44%，钙0.9%，有效磷0.37%。此时对于使用纯豆粕配方的豆粕添加量不低于30%，另添加1%～1.5%的优质豆油，以确保蛋白和能量的充足供应（有膨化大豆的可以添加5%左右）。如此饲养雏鸡在35天均可以达标。

　　1.2.3  5周龄（白壳蛋鸡6周龄）之后直到跖骨长度86毫米，体重0.85千克，仍然使用育雏的预混剂，粗蛋白质18%左右(5%的雏鸡预混料添加豆粕27%～28%)，代谢能≥2850大卡/千克，钙0.9%，有效磷0.37%。赖氨酸≥1.00 %，蛋氨酸≥0.42%，可以去掉油脂的添加。

　　以褐羽蛋鸡为例：后母母鸡达到18周标准体重一般采食全价饲料在6.5公斤左右，如果使用5%比例预混料添加，比普通饲料贵800元/吨的优质预混料，50公斤全价饲料增加成本不到2元。每只鸡从投入角度多投入0.26元/只，但就是这合理的多投入，决定了你是挣钱还是赔钱，是多挣10～15元/只，还是少挣10～15元/只。投入越靠前，效益会越好，这是蛋鸡养殖上铁的定律。

　　鸡从见第一枚蛋～30周龄，时时面临着巨大的应激，面临体重增长、产蛋增加的营养较高需要，与采食量没有达到最大化的矛盾，也是鸡最容易发病的时期。如何满足营养，使鸡顺利、平稳上至高峰最关重要，为此不仅我们要选择优质预混料，如和美华LC65以上产品且最好额外增加20%左右，最好添加0.5～1%的优质豆油，豆粕的添加也至少比高峰期多2%以上。

　　要特别关注夏季上高峰和秋季上高峰的鸡群营养问题：夏季由于鸡的采食量低，就必须采用高能、高蛋白（17%）、高蛋氨酸等氨基酸、高维生素的饲料调配模式，多添加优质预混料20%以上，添加1-1.5%的优质豆油，采用湿帘降温等方法增加采食量。否则这批鸡不仅没有高峰期、产蛋持续力低下，而且还因为体质差秋季以后容易发病。秋季上高峰的鸡群，多是夏季培育的雏鸡，这批鸡本身先天条件不好，体质较差，加上新玉米使用、气温的变化很容易发病。为此要推迟使用含水高的新玉米至明年2月之后（东北地区更应该高度重视），即使使用新玉米最好按照1/3比例与陈玉米搭配并添加0.5-1%优质豆油。若实在没有办法必须使用新玉米一定要晾晒到含水18%以下，并按照含14%水为标准，每增加1%水增加0.3%豆油方法调配饲料。

　　2  从青年期开始科学谋划蛋鸡产蛋性能

　　当前的蛋鸡养殖场（户）首先看重的产蛋期，其次是育雏期，最不看好的就是青年期。由于青年期的养殖目标不明确，经济效益难以看出，人们普遍对于青年鸡的关注不够，表现为以价格做为饲料的第一选择、盲目添加麸皮、使用蛋鸡饲料饲喂青年鸡等。由于青年鸡是起承上启下的重要作用，青年鸡体重不能适时达标，而导致开产推迟、一生产蛋性能低下、鸡的死淘率增加。在预混料等选择上最好选择优质青年鸡饲料或雏鸡预混料，而绝不是选择与饲养目标不一致的蛋鸡预混料。

　　   青年期科学的划分标准为：12周龄前胫骨、体重双达标至褐壳蛋鸡体重1.5千克、粉壳1.35～1.4千克体重。

　　选择低劣全价、浓缩饲料会因为能量低鸡采食量过大，造成肠管的过分发育，造成开产时的采食量高浪费饲料。粗蛋白添加要合理（褐壳蛋鸡为15.5%，粉壳、白壳蛋鸡为16%），既不能过高（添加豆粕等23%以上）造成鸡早熟，也不能过低（添加豆粕18%以下），造成性成熟后体不成熟。因此，豆粕一般添加20%～22%。麸皮添加也要合理，过低采食量低影响营养的摄入，不利于骨骼发育、不利于肠管发育，这样的鸡容易出现龙骨弯曲、开产采食量低等问题；麸皮过高会造成肠管过渡发育，开产后采食量高、浪费饲料，还会出现初产鸡拉稀现象。因此，麸皮一般在10%左右。另外，饲料代谢能每kg应在2750大卡以上，钙0.8%，有效磷在0.24%以上，赖氨酸应为0.73%，蛋氨酸0.36%。

　　   以褐羽蛋鸡为例：达到18周标准体重一般采食全价饲料在6.5公斤左右，如果使用5%比例预混料添加，比普通饲料贵800元/吨的优质预混料，50公斤全价饲料增加成本不到2元。每只鸡从投入角度多投入0.26元/只，但就是这合理的多投入，决定了你是挣钱还是赔钱，是多挣10～15元/只，还是少挣10～15元/只。投入越靠前，效益会越好，这是蛋鸡养殖上铁的定律。

　　3  蛋鸡开产后要科学谋划、合理投入 

　　蛋鸡体成熟的科学依据为：褐壳蛋鸡1.6千克，粉壳蛋鸡1.5千克，白壳蛋鸡1.35千克，且应在32周达到上述体重的鸡。这样的鸡开产后不仅蛋重大，产蛋高峰持续性好，而且死淘率低。由于鸡采食量最大化需要32周后，之前蛋重要增加、产蛋率在不断提高，体重仍在增长，很容易出现营养摄入不足的负平衡。所以，此阶段营养的满足是重中之重。

　　对于产蛋期国家标准是最低营养需要，要想保持卓越产蛋性能、良好的抗病力，蛋鸡产蛋期营养就要比标准高很多。比如产蛋前期（开产～高峰<85%产蛋率>），我国产蛋期蛋氨酸是0.34%，而现实为了充分发挥鸡的生产性能，蛋氨酸在0.45%以上（最好按照褐壳蛋鸡每天每只450毫克，粉壳蛋鸡430毫克，白壳蛋鸡380毫克的量根据采食量调整配方）。而粗蛋白绝不低于16.5%，代谢能在2750大卡以上，最好添加1%～1.5%的优质豆油。另外也要关注VA、VE、生物素含量。

　　而在32周龄至高峰后再下降到85%产蛋率的这段时间。要想实现这一标准，高峰期间应满足如下标准：

　　褐壳蛋鸡：按照18克/只·天左右的粗蛋白，450毫克/只·天的蛋氨酸，900毫克/只·天的赖氨酸，以及春秋310大卡/只·天，冬季大约335大卡/只·天，夏季290大卡/只·天的能量。粉壳蛋鸡：按照17克/只·天左右的粗蛋白，430毫克/只·天的蛋氨酸，850毫克/只·天的赖氨酸，以及春秋310大卡/只·天，冬季大约330大卡/只·天，夏季290大卡/只·天的能量需要。白壳蛋鸡：按照16克/只·天左右的粗蛋白，380毫克/只·天的蛋氨酸，750毫克/只·天的赖氨酸，以及春秋290大卡/只·天，冬季大约310大卡/只·天，夏季270大卡/只·天的能量需要。

　　而当产蛋率低于85%产蛋率之后直至淘汰定的产蛋后期。可以酌情降低1%左右的粗蛋白，添加3%～5%的低能量、低容重的麸皮等稀释营养浓度，避免营养过高而导致肥胖和死淘率较高。

　　对于蛋鸡养殖户，要高度重视产蛋期间的营养调配，特别是夏季、秋季上高峰的鸡群营养调配必须重视，否则很容易没有高峰期。这个季节由于气温高，采食量小，一般使用预混料最好按增加20%的采食量来添加。 因此，我们应当结合品种的标准采食量或实际采食量调配营养，使用四季配方。

　　从节省角度减少必要投入，看似省钱而实际不赚钱；从产出的角度增加合理投入，看似多花钱却赚到了更多的钱——这就是蛋鸡生产的定律。

上一篇：产蛋鸡高峰不高的十大孽根
下一篇：鸡产蛋下降综合症综述