养殖学堂

　　近些年，随着人们生活水平的提高，对优质、健康、安全食品的需求日益增加，健康生态散养模式普遍受到了消费者和养殖者的青睐。然而，散养模式相比传统的笼养模式而言，鸡群受外界环境影响较大，因此，品种、圈舍、养殖技术等与传统笼养模式也有着更多的不同。

　　1.品种的选择

　　由于散养模式下，鸡只在室外活动时间较多，要求能适应外界各种条件的变化，包括早晚温差变化、雨雪天气、外界条件的改变等各种可能给鸡只带来应激的状况。此外，散养模式更容易形成品质优良的蛋肉产品，而且生产成本要高于规模化笼养，如果选择那些高产蛋或高产肉的品种，由于品种本身遗传因素的影响，其肉蛋品质差，所以不利于产品档次的提升，不容易实现高投入高回报。

　　因此在品种选择上，尽可能选择那些适应性强、耐粗饲、易饲养、品质优秀的品种。我国的许多地方品种都是最佳选择，如北京的北京油鸡、海南的文昌鸡、山东的莱芜黑鸡、绿壳蛋鸡、广西三黄鸡等。

　　2.圈舍要求

　　现代化散养模式，不等同于早期的庭院散养模式，需要为鸡群提供鸡舍。

　　鸡舍的建筑要求具备良好的保温、隔热、通风和光照条件。育雏舍要求保温性能良好，配置供温装置，如暖风炉、煤炉或者地暖供温。育成舍和产蛋鸡舍面积不宜过大，控制在500～600平方米以下。育成鸡每栋鸡舍规模不超过5000只鸡，每平方米养殖密度不超过10只，产蛋鸡每栋鸡舍规模不超过3000只鸡，每平方米养殖密度不超过6只。产蛋鸡舍内要求配置光照自动控制器，便于控制光照。

　　鸡舍需有足够大的出口供鸡只自由出入，每100平方米鸡舍出口至少应达到4米长。鸡舍外为散养场地，放养场地应足够大，每只鸡约4平方米。场地可种植果树、林木，夏季遮阳，也可种植牧草等供鸡只啄食。四周设置围栏，避免野兽攻击鸡群。

　　养殖场出入口设立消毒池，撒石灰石或者2%的火碱，人员、车辆进出消毒。每栋鸡舍门口也需放置消毒盆，进出人员进行消毒。

　　3.饲养管理

　　根据不同的生长阶段，分为育雏期、育成期和产蛋期进行管理。

　　育雏期：雏鸡抵抗力差，对外界温度变化非常敏感，因此温度是育雏的首要和关键条件。如果是春夏季育雏，当外界温度达到18℃以上时，5周后可逐步转到室外放养；如果是秋冬季节育雏，则一般在7～8周以后才逐步过渡到舍外放养。放养鸡只白天在舍外活动，晚上回舍内休息，如果遇到恶劣和极端天气，如大风、雨雪等天气，则呆在舍内不进行户外活动。

　　育成期：放养的密度会影响到成活率、生长速度等。公母分群饲养，饲料逐步从雏鸡料过渡到青年鸡料。在野外青草茂盛季节，可适当减少补饲料量。观察鸡群情况，对弱鸡和体重小的鸡单独补饲。

　　产蛋期：产蛋鸡对钙的需要量比青年鸡要多3～4倍，开产前需提高饲料中钙的含量，逐步过渡到蛋鸡料，同时可提供贝壳、碳酸钙颗粒等供鸡自由采食。产蛋期光照应控制在16小时，光照强度为1平方米2瓦照度。舍内设置产蛋箱，训练蛋鸡回舍内产蛋，有利于减少窝外蛋、脏蛋、破蛋比例。每天上午、下午各捡一次蛋，夏季可增加捡蛋次数。

　　4.疾病防控

　　散养模式下，由于鸡只直接跟地面接触，更多接触各种病原微生物。如果日常管理不当，更容易发生疾病。

　　首先，必须做好日常消毒。可供选择的消毒药有火碱、醛类、次氯酸等。鸡舍外，坚持每周消毒一次，至少两种消毒液交替使用。

　　其次，必须做好免疫预防。根据饲养的品种和疾病流行特点，认真做好疫苗的接种。

　　此外，饲养员要随时观察鸡只精神状况，观察采食、饮水情况，若有异常，须立即采取相应的措施及时治疗。

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